Zurezko ebaketa-taulak
Janaria prestatzeko ezinbesteko tresnetako bat da: ebakitzeko ohol bat ezin da falta gure sukaldean. Zer abantaila dituzte zurezko ebaketa-taulek?
28/02/2023
Elikadurari buruz hitz egiten dugunean, jende gehienak elikadura on bat osasungarri gisa baino ez du ulertzen, beste termino garrantzitsu bat alde batera utzita: segurtasuna. Dirudienez, etxean kozinatzen dugunean, ez diogu arreta handirik jartzen gure sukaldeko segurtasunari; izan ere, etxean gertatzen diren intoxikazio askok hor dute jatorria. Horregatik, garrantzitsua da elikagaiak behar bezala kontserbatzen jakitea, baina baita janaria prestatzen jakitea eta janariarekin zer material ukitzen diren jakitea ere.
Hor sartzen da jolasa zurezko oholen papera.
Egurra milaka urteko materiala da, eta bizitza osoan erabiltzen da. Eta plastikoa hobea dela uste duten arren, badira berriki egindako ikerketak (IFT bidez) zurezko ebaketa-taulak askoz seguruagoak izan daitezkeela frogatzen dutenak, betiere ondo tratatzen badira.
ZUREZKO TAULEN ABANTAILAK
Zurezko ebaketa-taulen abantailen artean, honako hauek nabarmentzen dira:
- IRAUNKORTASUNA: plastikozko oholak ez dira egurrezkoak bezain iraunkorrak: behin plastikozko ohol bat kaltetuta, oso erraza da mikroorganismoak leku horretan ezkutatzeko joera izatea, eta, beraz, ez dira behar bezala garbituko. Egurrezko oholek, aldiz, hobeto eusten diete denboraren joanari eta erabilerei.
- HIGIENEA: Organic Authority-ren artikulu baten arabera, konparazio bat egin zen ikuspegi zientifiko batetik, eta azterketa sakon baten ondoren, zurezko taulak higienikoagoak direla ondorioztatu zen. Zuraren poroak gorabehera, azaldu dute konposizioaren egiturari esker sar daitezkeen bateriak ez direla azalera itzultzen, eta, beraz, arriskua plastikozkoa baino txikiagoa dela, batez ere jada erabiltzeko denbora duten taulez ari bagara.
- BAKTERIOEN AURKAKO PROPIETATEAK: zurezkoen barruan, klaseak ere badaude. Banbua bezalako bakterioen aurkako propietateak dituzten egurrak ere badaude, eta haragia bezalako sektoreetan, laneko arriskuengatik, hezurrak mozteko egurra baimentzen da, kolpea hobeto xurgatzen duelako.
- ERRESISTENTZIA: zurezko oholak plastikozkoak baino gogorragoak dira, labanak ez baitira hain erraz kaltetzen. Bestalde, fabrikatzeko erabiltzen den zur mota ere garrantzitsua da, eta hobe da ale fineko egur gogorrak erabiltzea, astigarra kasu.
- ESKLUSIBOTASUNA: Zur baliotsuz egindako ebaketa-taulak bereziki esklusibotzat jotzen dira eta horien prezioa altua izaten da.
